Пирог миндально-изюмный

Рецепт приготовления миндально-изюмового пирога

Как приготовить тесто для пирога

1. Муку перетираем со сливочным маслом.
2. Сахар взбиваем с яичным желтком.
3. Смешиваем все ингредиенты вместе.

Как приготовить начинку для пирога

1. Отделяем белки от желтков.
2. Сливочное масло растираем, добавляем сахар, яичные желтки, молотый миндаль, предварительно замоченный изюм и ванилин.
3. Яичные белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно соединяем с основной начинкой.

Как приготовить миндально-изюмный пирог

1. Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом.
2. Сверху тесто смазываем повидлом и выкладываем начинку.
3. Выпекаем пирог в разогретой до 180 °С духовке, пока он сверху не подрумянится.

 По желанию миндально-изюмный пирог можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью для дополнительного вида и сладости.