Пирог со сливами и карамелью Татен

Как приготовить пирог со сливами Татен

1. Сливы разрезаем пополам и удаляем косточку.
2. В растопленное сливочное масло добавляем сахар и карамелизируем его.
3. Переливаем карамель в форму и выкладываем все донышко формы половинками слив.
4. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем мягкое масло и снова взбиваем. Вливаем  молоко, подсыпаем муку, добавляем соду.
5. Покрываем сливы тестом, подгибаем края внутрь и помещаем форму в разогретую до 180° С духовку на 35-40 минут.
6. Готовый пирог вынимаем из духовки, накрываем полотенцем. Когда тарт остынет, накрываем его большим блюдом или тарелкой и переворачиваем, чтобы карамелизированные сливы оказались наверху.

Охлажденный тарт разрезаем на порционные кусочки. Подаем с мороженым и мятой.

ГОТОВИМ С НАМИ
Ливорнийский яблочный пирог (фоторецепт)

Пирог со сливами Татен – видеорецепт

Готовим с нами Вишневый тарт с заварным кремом

Готовим с нами Тарт «Груша в хрустале»

Готовим с нами Сезонные тарты — 3 лучших рецепта