Ладу — рецепт індійських солодощів

Як приготувати ладу

1. Для сиропу: воду з’єднуємо з цукром, доводимо до кипіння, додаємо лимонний сік і злегка уварюємо.
2. Горохову муку розводимо водою до консистенції густої сметани, додаємо мелений кардамон, виливаємо тісто на застелене пергаментом деко і випікаємо корж в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 5 хвилин.
3. Готовий корж просочуємо цукровим сиропом і перебиваємо в блендері в крихту.
4. Ділимо масу на три рівні частини. В одну додаємо подрібнені фініки і куркуму, в іншу — кокосову стружку та мигдалеву борошно, а в третю — какао та кунжут. Добре вимішуємо кожен вид тіста, а потім відщипуємо від тіста невеликі порції і формуємо кульки.
5. Паніруємо печиво в кокосовій стружці та кунжуті.

Читайте також, як швидко приготувати печиво.

ГОТУЄМО З НАМИ
Содники