Десерты
День Святого Валентина
Загрузка...Бисквитный рулет за 10 минут
Ингредиенты:
- мука — 110 г;
- сахар — 80 г;
- яйца — 4 шт.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- джем абрикосовый — по вкусу;
- сливочное масло — по вкусу;
- сахарная пудра — по вкусу.
Способ приготовления
Яйца взбиваем со щепоткой соли. Порциями добавляем сахар. Не переставая взбивать, постепенно всыпаем смешанную с разрыхлителем муку. Противень выстилаем пергаментом и смазываем его сливочным маслом. Выливаем на пергамент тесто и помещаем в разогретую до 200° С на 5-6 минут. Готовый бисквит вынимаем из духовки и, пока он горячий, не снимая с пергамента, заворачиваем в рулет, чтобы тесто приняло форму. Даем рулету остыть. Разворачиваем рулет, снимаем пергамент и смазываем бисквит джемом. Заворачиваем рулет. При подаче посыпаем рулет сахарной пудрой.
Торт Захер
Ингредиенты:
- сливочное масло — 120 г;
- яйца — 6 шт.;
- мука — 80 г;
- горький шоколад — 120 г;
- сахарная пудра — 100 г;
- абрикосовый джем — 100 г;
- растительное масло — 100 г.
Способ приготовления
Растапливаем на водяной бане шоколад с маслом, хорошо перемешиваем. Отделяем белки от желтков. Продолжение рецепта читайте тут.
Тертый пирог с творогом и вареньем
Ингредиенты:
- сливочное масло — 200 г;
- мука — 4 ст. л.;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 120 г;
- творог — 700 г;
- сахар — 150 г;
- яйца — 3 шт.;
- манка — 2-3 ст. л.;
- ванилин — по вкусу;
- варенье — 150 г.
Способ приготовления
Масло перетираем с мукой, добавляем соду, яйца и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет прилипать к рукам. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
Ореховый бисквит с грушево-рисовой начинкой
Ингредиенты:
- сахар — 340 г;
- мука — 60 г;
- грецкие орехи (молотые) — 40 г;
- желатин — 28 г;
- рис — 150 г;
- молоко — 1 л;
- пюре грушевое — 500 г;
- яйца — 4 шт;
- сливки — 250 мл;
- джем абрикосовый — 100 г.
Способ приготовления
Желтки тщательно отделяем от белков и взбиваем с половиной порции сахара с помощью миксера на максимальной скорости. С белками проделываем то же. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
