Десерт кофейно-ореховый

Нугу растапливаем на водяной бане, размешиваем и даем остыть.
Орехи обжариваем на сковороде, постоянно помешивая. Даем остыть и измельчаем (не мелко).
Сливочное масло взбиваем с сахаром, постепенно добавляя желтки. Смешиваем яично-масляную массу с нугой, миндалем и фундуком (оставив несколько штук для украшения).
Завариваем крепкий кофе. Большую форму застилаем пищевой пленкой так, чтобы ее края свешивались, на дно кладем лист пергамента, выкладываем немного крема и накрываем вторым листом пергамента, а также краями пленки. В кофе опускаем печенье, после чего выкладываем в форму слоями поочередно с кремом.
Посыпаем фундуком и ставим в холодильник. Через 4 часа вынимаем десерт за края пленки из формы и нарезаем порционными кусочками.