Испанский десерт пан де калатрава

Испанская кухня

Десерты

Загрузка...

Пан де калатрава – испанский десерт, поражающий своей роскошью и вкусом. А вы знали, что десерт пан де калатрава можно приготовить из ингредиента, который точно найдется в каждом доме? Одним из ингредиентов десерта пан де калатрава есть хлеб, а вернее батон. Читайте в нашем материале пошаговый рецепт испанского десерта пан де калатрава.

Общее время: 1-2 часа

Легко

Пан де калатрава: рецепт десерта

Шаг 1

Вскипятите молоко вместе с палочкой корицы и цедрой лимона, процедите и остудите.

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром в пышную пену, постепенно вливая теплое молоко.

Шаг 3

С батона срежьте корку и нарежьте его ломтиками.

Шаг 4

Из воды и сахара сварите карамель, добавьте к ней 1 ст. л. горячего молока, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 5

Вылейте в форму карамель так, чтобы она покрыла дно и стенки. На карамель выложите кусочки батона и залейте хлеб яично-молочной смесью.

Шаг 6

Поставьте форму в противень, на треть наполненный водой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут.

Шаг 7

После этого оставьте десерт в форме на полчаса при комнатной температуре, затем поставьте на 1 час в холодильник. Перед подачей переверните десерт на блюдо.