Хала с маком

Дрожжи с медом разводим в теплой воде, добавляем немного муки. Замешиваем опару, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут.
Яйцо (1 шт) слегка  взбиваем. Молоко подогреваем, добавляем масло и размешиваем. В подошедшую опару добавляем яйцо, молоко с маслом, просеянную муку и соль. Тесто тщательно вымешиваем и оставляем в теплом месте еще на 2 часа.
Духовку разогреваем до 200°С.
Готовое тесто делим на 4 части. Раскатываем каждую часть в прямоугольник и сворачиваем его трубочкой.  Получившиеся колбаски скрепляем у основания. Плетем косу, перекладывая колбаски через две и оставляем на полчаса. Готовую халу смазываем желтком (1 шт), слегка взбитым с молоком и посыпаем маком.
Выпекаем халу 10 минут при температуре 200°С, затем уменьшаем температуру до 180°С и выпекаем еще 25-30 минут.