Паста Карбонара – рецепт итальянского блюда

Паста Карбонара: рецепт

1. Бекон нарезаем соломкой
2. Чеснок продавливаем через чеснодавку или мелко нарезаем
3. На сковороде разогреваем немного растительного масла и слегка обжариваем чеснок. Добавляем бекон и хорошо обжариваем
4. Пармезан натираем на мелкой терке
5. В глубокую тарелку или миску выкладываем желтки, солим, перчим и хорошо взбиваем. Добавляем сливки и тертый сыр, тщательно перемешиваем
6. Спагетти отвариваем до готовности (важно не переварить). Сливаем воду
7. Выкладываем горячие спагетти в сковороду, добавляем яично-сливочный соус, перемешиваем. Сверху выкладываем жаренный бекон и тщательно перемешиваем. Паста Карбонара готова!

Пасту можно посыпать сверху тертым пармезаном и украсить листиками петрушки

Читайте также: Карбонара по-домашнему за 10 минут

Готовим с нами Паста Карбонара без сливок

Готовим с нами Паста карбонара без яиц

Готовим с нами Паста карбонара с ветчиной