Как приготовить тесто для кексов?

Этот рецепт кексов понравится даже тем, кто никогда не занимался выпечкой — кексы получаются пышными и мягкими. Главное, точно следовать инструкции.

Как приготовить простое тесто для кекса:

1. Сахар и яйца взбиваем миксером и добавляем к ним теплую сметану (майонез).
2. В сметану высыпаем соду погашенную уксусом (9%) и тщательно всё перемешиваем.
3. На сковороде или в микроволновке (20 секунд) растапливаем масло (маргарин), нарезанное кусочками.
4. Вливаем тёплое, но не горячее масло в тесто и размешиваем.
5. Теперь просеиваем муку и размешиваем тесто, чтобы не было комочков. По желанию добавляем ягоды или другие топпинги.

Раскладываем тесто по формочкам и выпекаем кексы при температуре 200° около 15-20 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — если она выходит из теста сухой, значит, кексы готовы!

ГОТОВИМ С НАМИ
Вкусный кекс с клубникой