Кекс с вареньем

Рецепт кекса с начинкой из варенья

1. Взбиваем яйца вилкой или миксером.
2. Всыпаем порциями сахар, продолжая взбивать не менее 7 мин (миксером).
3. Просеиваем муку и разрыхлитель, высыпаем в яичную смесь
4. Подогреваем молоко, распускаем в нём масло и добавляем ванилин.
5. Доводим молоко до кипения и сразу вливаем в тесто, перемешивая.
6. Смазываем маслом формочки для кексов и заливаем тестом на четверть. Сверху выкладываем клубнику из варенья, без сиропа. Снова заливаем тестом и следим, чтобы оно не заполняло больше, чем 2/3 объема формочки.
7. Ставим кексы в разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем 30 минут.

Прежде, чем вынимать кексы из формочек, даём им остыть. Подаём кексы с вареньем, посыпанные сахарной пудрой.

ГОТОВИМ С НАМИ
Как приготовить тесто для кексов?