Кекс з варенням

Рецепт кексу з начинкою з варення

1. Збиваємо яйця виделкою або міксером.
2. Всипаємо порціями цукор, продовжуючи збивати не менше 7 хв (міксером).
3. Просіваємо борошно і розпушувач, висипаємо в яєчну суміш
4. Підігріваємо молоко, розпускаємо в ньому масло і додаємо ванілін.
5. Доводимо молоко до кипіння і відразу вливаємо в тісто, перемішуючи.
6. Змащуємо маслом формочки для кексів і заливаємо тістом на чверть. Зверху викладаємо полуницю з варення, без сиропу. Знову заливаємо тістом і стежимо, щоб воно не заповнювало більше, ніж 2/3 об’єму формочки.
7. Ставимо кекси в розігріту до 170 градусів духовку і випікаємо 30 хвилин.

Перш, ніж виймати кекси з формочок, даємо їм охолонути. Подаємо кекси з варенням, посипані цукровою пудрою.

ГОТУЄМО З НАМИ
Як приготувати тісто для кексів?