Паска домашняя

Как приготовить паску домашнюю

Отправляемся в радостное путешествие под названием «Праздничная Пасха»!

• Для этого 60 г легких на подъем дрожжей «Духмяна Хата» растворяем в теплом молоке и добавляем половину просеянной муки.
• Хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте примерно на 50-60 мин. Начинается первый этап магии – брожение. Живые и трудолюбивые дрожжи «Духмяна Хата» начинают поднимать тесто.
• Затем в опару вводим сахар, масло, соль, яйца, сметану, вторую часть просеянной муки. Хорошо вымешиваем тесто, так, чтобы оно отставало от рук и посуды, и в конце замеса добавляем вяленую вишню.
• Оставляем в теплом месте на брожение (около 1 ч). Желательно, не создавать шум, ведь тесто не любит лишней суеты.
• Когда наше красивое и нежное тесто подойдет, мы делим его на кусочки и кладем в бумажные формы на 1/3.
• На этом работа наших дрожжей не заканчивается – оставляем тесто отстоятся примерно на 1 час. Тесто должно подняться почти на всю форму.
• Пока дрожжи колдуют над будущей пасхой, мы готовим миндальную помадку для отделки. Смешиваем все ингредиенты до получения однородной пасты, которая легко выдавливается из кондитерского мешка с плоской насадкой. Выдавливаем 100 г готовой массы на поверхность отстоянной заготовок, сверху кладем целый миндаль или миндальные хлопья, посыпаем сахарной пудрой.
• И вот мы подходим к финальной стадии нашей таинственной дела! Остается только отправить наши куличи в духовку на 20 мин. при температуре 200 °С.

А потом зовите семью наслаждаться пышной праздничной пасхой. Только дождитесь, пока остынет, чтобы не обжечься!

Легкие на подъем дрожжи «Духмяна Хата» желают Вам легкой паски, веселых и вкусных праздников!