Украинская кухня
Загрузка...
Для такого пышного яблочного пирога на кефире нам не понадобятся ни хитрые специи и приправы, ни особенные разрыхлители. Кефир ‒ напиток слегка кисловатый, и его кислоты нам вполне хватит, чтобы активировать щепотку соды, она и сделает наш пирог пышным и легким, как облачко. А приправы-специи… Возьмем только щепотку корицы ‒ она творит с яблоками настоящее чудо. И еще этот тонкий теплый аромат… Итак, решено: готовим аппетитный пышный яблочный пирог на кефире!
Как приготовить пышный яблочный пирог на кефире
Шаг 1
Яблоки моем, очищаем и нарезаем средними кубиками, удаляя сердцевины с семенами.
Шаг 2
В глубокой миске сбрызгиваем яблоки соком лимона, добавляем корицу, 1 ст. л. сахара и хорошо перемешиваем.
Шаг 3
Сливочное масло растапливаем и слегка охлаждаем.
Шаг 4
Готовим тесто. Кефир взбалтываем с яйцами, сахаром и ванильным сахаром, добавляем растопленное масло и еще раз перемешиваем. Подсыпая муку, вымешиваем гладкое однородное тесто. Добавляем соду и перемешиваем повторно.
Шаг 5
Готовим форму для выпекания и смазываем ее жиром.
Шаг 6
Залить в форму 1/2 теста и выложить на него яблоки. Спинкой столовой ложки слегка «утопить» яблоки в тесто и залить оставшимся тестом. Верх изделия разровнять столовой ложкой, смоченной холодной водой.
Шаг 7
Духовку нагреваем до 180 °С и выпекаем пирог 40‒45 минут.
Шаг 8
Пышный яблочный пирог на кефире посыпаем сахарной пудрой и украшаем по вкусу. Смачного!
Читайте еще рецепты яблочного пирога:
Готовим с нами
Постный пирог с яблоками — рецепт на на Яблочный Спас
Готовим с нами
Цветаевский пирог с яблоками: рецепт на Яблочный Спас 2023
Готовим с нами
Яблочный пирог
