Українська кухня
Завантаження...
Для такого пухкого яблучного пирога на кефірі нам не знадобляться ані хитрі спеції й приправи, ані надзвичайні розпушувачі. Кефір ‒ напій злегка кислуватий, і його кислоти нам цілком вистачить, щоб зактивувати дрібку соди, вона й зробить наш пиріг пухким і легким, як хмаринка. А приправи-спеції… Візьмемо тільки дрібку кориці ‒ вона творить із яблуками справжнє диво. І ще цей тонкий теплий аромат… Отже. вирішено: готуємо апетитний пухкий яблучний пиріг на кефірі!
Як приготувати пухкий яблучний пиріг на кефірі
Крок 1
Яблука миємо, чистимо і ріжемо середніми кубиками, видаляючи серединки з насінням.
Крок 2
У глибокій мисці сприскуємо яблука соком лимона, додаємо корицю, 1 ст. л. цукру і добре перемішуємо.
Крок 3
Вершкове масло розтоплюємо і злегка охолоджуємо.
Крок 4
Готуємо тісто. Кефір збовтуємо з яйцями, цукром і ванільним цукром, додаємо розтоплене масло і ще раз перемішуємо. Підсипаючи борошно, вимішуємо гладке однорідне тісто. Додаємо соду і перемішуємо повторно.
Крок 5
Готуємо форму для випікання і мастимо її жиром.
Крок 6
Заливаємо у форму 1/2 тіста і викладаємо на нього яблука. Спинкою столової ложки злегка «втоплюємо» яблука у тісто і заливаємо тістом, яке залишилось. Верх виробу акуратно розрівнюємо спинкою столової ложки, змоченої холодною водою.
Крок 7
Духовку нагріваємо до 180 °С і випікаємо пиріг 40‒45 хвилин.
Крок 8
Пухкий яблучний пиріг на кефірі посипаємо цукровою пудрою та прикрашаємо до смаку. Смачного!
Дивись ще рецепти яблучного пирога:
Готуймо з нами
Пісний пиріг з яблуками – рецепт на Яблучный Спас
Готуймо з нами
Цвєтаєвський пиріг з яблуками: рецепт на Яблучний Спас 2023
Готуймо з нами
Яблучний пиріг
