Загрузка...
Глинтвейн
Ингредиенты:
- Красное вино — 0,5 л
- Мед (жидкий) — 3-4 ст.л.
- 2 небольших яблока
- Сок и цедра половины лимона
- Гвоздика — 10 шт.
- Кардамон — 6 шт.
- Корица — по вкусу
Время приготовления: 10-15 минут.
Выход: 2 порции.
Способ приготовления:
Вино выливаем в эмалированную кастрюльку и ставим на плиту. Сразу же добавляем туда мед, специи, порезанные крупными кубиками яблоки, половину лимона. Когда вино достаточно нагрелось, накрываем его крышкой, на несколько минут снимаем с огня и даем немного настояться. Специи и яблочный сок должны впитаться в вино, потом кастрюлю снова ставим на плиту
Главное правило в приготовлении глинтвейна – его нельзя доводить до кипения. Снимать напиток с огня нужно сразу же, как только на нем появляется белая пенка. Все время, пока глинтвейн готовится, его нужно помешивать.
Ключевой критерий качества готового напитка — это его вязкость. Идеальный глинтвейн должен быть тягучим, не слишком сладким. Когда напиток готов, процеживаем его
Грог
Ингредиенты:
- Коньяк — 100 мл
- Мед (жидкий) — 2 ст.л.
- Корица, гвоздика, кардамон — по вкусу
- Приготовленный черный чай — 2 стакана
- 2 дольки лимона
Время приготовления: 5-7 минут.
Выход: 2 порции.
Способ приготовления:
Вместе с чаем в заварник насыпаем специи (можно использовать френч-пресс). Заварка должна быть крепкой.
В чашку заранее наливаем мед и выдавливаем сок лимона. Потом вливаем горячий чай и коньяк.
Алкоголь добавляется в последнюю очередь.
Соединив все ингредиенты, перемешиваем. Грог готов! На выходе получается напиток темно-коричневого цвета, не вязкий.
Пунш
Ингредиенты:
- Коньяк — 1 ст.
- Красное сладкое вино — 1 ст.
- Приготовленный черный чай — 1,5 ст.
- Сок виноградно-яблочный — 1 ст.
- Сок одного лимона
- Сахар — 100 г
- Корица, гвоздика
Время приготовления: 10-15 минут.
Выход: 4 порции
Способ приготовления:
Когда завариваем чай, добавляем специи — именно чаю они отдадут свой вкус.
Все компоненты будущего напитка смешиваем в одной емкости: выливаем в кастрюльку чай со специями, затем выдавливаем туда сок лимона.
Пока чай не остыл, размешиваем в нем сахар, добавляем яблочно-виноградный сок и, в последнюю очередь, алкоголь. Смесь ставим на плиту и разогреваем в течение 5-7 минут, не доводя до кипения.
Горячий сидр
Ингредиенты:
- Сидр — 2 бут. по 0,33 л
- Апельсины — 2 шт.
- Мед — 1 ст.л.
Время приготовления: 10 минут.
Выход: 4 порции
Способ приготовления:
Сидр выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. После того, как он закипит, снимаем с плиты.
Выдавливаем в горячий сидр сок одного апельсина; второй апельсин режем кубиками и бросаем в напиток. Растворяем в смеси мед.
Читайте также: Апельсиновый крюшон с шампанским
