Оладушки как у бабушки: 5 простых рецептов

Пышные оладушки на кефире

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл;
• Яйца — 4 шт.;
• Сахар — 8 ст.л.;
• Мука — 2 + 1/3 стакана;
• Соль — 0,5 ч.л.;
• Сода — 1 ч.л.;
• Разрыхлитель — 2 ч.л.;
• Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт приготовления пышных оладушек

1. Перемешиваем яйца с кефиром, добавляем сахар и соль.
2. Мешаем, постепенно добавляя муку.
3. В самом конце добавляем разрыхлитель и соду, перемешиваем еще раз.
4. Оладьи жарим в большом количестве растительного масла под крышкой.

Шоколадные оладьи от Эктора Хименеса-Браво

Ингредиенты:

• Шоколад черный — 100 г;
• Мука — 1 стакан;
• Масло сливочное — 2 ст. л.;
• Какао — 0,5 стакана;
• Сахар — 0,5 стакана;
• Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
• Молоко — 1 стакан;
• Яйцо — 1 шт.;
• Масло растительное — по вкусу;
• Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления шоколадных оладьев

1. Шоколад произвольно нарезаем.
2. Сливочное масло растапливаем на разогретой сковороде.
3. Муку соединяем с какао, сахаром, разрыхлителем и небольшим количеством соли. Хорошо перемешиваем.
4. Наливаем небольшую порцию молока (3/4 стакана) в блендер, добавляем яйцо и растопленое сливочное масло.
5. Взбиваем и начинаем небольшими порциями добавлять смесь сухих ингредиентов.
6. В конце вливаем осташееся молоко. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана. Кладем в тесто кусочки шоколада. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в разогретом масле оладушки.

Про тонкости приготовления шоколадных оладий читайте тут. 

Оладьи из кабачков с сыром

Ингредиенты:

• Сметана — 100 г;
• Твердый сыр — 60 г;
• Кабачки — 3 шт.;
• Яичный желток — 1 шт.;
• Мука — 1 ст.л.;
• Растительное масло — по вкусу;
• Соль — по вкусу

Рецепт приготовления тут.

Банановые оладьи без муки и сахара

Ингредиенты:

ГОТОВИМ С НАМИ
Творожная запеканка, суфле и львовский сырник (Все буде смачно)

• Переспевший банан — 1 шт.;
• Яйца — 2 шт.;
• Лимонный сок — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления банановых оладий без муки и сахара

1. Бананы перебиваем в блендере с яйцами и лимонным соком до пышности.
2. Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом.
3. Наливаем на сковороду небольшие порции теста, накрываем сковороду крышкой и ждем, чтобы на блинчиках припекся верх.
4. Затем выливаем поверх блинчика еще одну порцию теста, а когда прихватится и она, наливаем еще порцию. Затем переворачиваем блинчик на другую сторону и поджариваем.

Оладьи из тыквы

Ингредиенты:

• Тыква, мякоть — 150 г;
• Мука — 5 г;
• Яйцо, желток — 1 шт.;
• Сахар — 10 г;
• Ванильный сахар — 3 г;
• Корица — 2 г;
• Мед — 30 г

Фоторецепт приготовления оладий из тыквы читайте тут.