Кутья из риса с маком

Как приготовить кутью из риса с маком

1. Мак моем и заливаем кипятком на 1 час, затем сливаем воду, растираем мак добела в ступке пестиком или комбайном.
2. Изюм моем и заливаем кипятком на 30 минут.
3. Орехи измельчаем и немного подсушиваем на сковороде или в духовке.
4. Рис перебираем, моем, заливаем водой, доводим до кипения и промываем холодной водой.
5. Затем рис снова заливаем водой и варим на медленном огне до готовности 15-20 минут. В процессе варки добавляем немного сахара, чтобы рис не разварился. Сливаем воду.
6. Мед разводим узваром или кипяченой водой.
7. Смешиваем сваренный рис, изюм, орехи, мед и солим по вкусу. Если кутья окажется густой, можно добавить еще узвара или кипяченой воды.

Кутью не следует долго хранить, иначе мед может забродить, изюм добавит кутье кислоту, а орехи отсыреют и не будут хрустящими

ГОТОВИМ С НАМИ
Рецепт кутьи на Рождество 2024

Читайте также: Лучшие рецепты на Рождество 2024