Американская кухня
Рецепты на Новый год 2024
Загрузка...
Рождественская индейка – это не только вкусное блюдо, но и символ семейного объединения и праздничного веселья. Приготовление рождественской индейки может стать семейной традицией, где каждый член семьи участвует в процессе готовки. Аромат рождественской индейки наполняет дом праздничным настроением, а подача такого блюда на стол придаст особый шарм рождественскому обеду.
Как приготовить рождественскую индейку
Шаг 1
Для маринада в овощной бульон добавляем сахар, корицу, черный и душистый перец, тертый имбирь и соль. Доводим до кипения, убираем с огня и охлаждаем до комнатной температуры.
Шаг 2
У индейки отрезаем крайние фаланги крыльев, помещаем в маринад и маринуем 6 часов. Затем индейку переворачиваем другой стороной и маринуем еще 6 часов.
Шаг 3
Лук нарезаем полукольцами, а яблоки – ломтиками. Курагу перебиваем в блендере со сливочным маслом.
Шаг 4
Замаринованную индейку начиняем яблоками, луком, курагой и свежими травами. Завязываем ножки индейки кулинарной нитью и запекаем 4-5 часов (по 30 минут на каждые 500 г веса). Во время запекания периодически поливаем индейку выделяющимся соком.
Приготовление соуса к индейке
- Клюкву измельчаем в блендере в пюре.
- Выливаем пюре в сотейник, добавляем вино, сахар и апельсиновый сок.
- Увариваем соус до загустения.
Готовим с нами
Буженина из индейки (Все буде смачно) (видеорецепт)
Готовим с нами
Тушеная индейка моле-поблано
Готовим с нами
Медальоны из индейки под вишневым соусом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Готовим с нами
Индюшиная голень, фаршированная бананами (Все буде смачно) (видеорецепт)
.jpg)
