Английская кухня
Рецепты на Рождество 2024
Загрузка...
Самое интересное в горящем рождественском пудинге – это традиционное «зажигание» пудинга перед подачей. Это делается с помощью рома или коньяка, им поливают пудинг, а затем поджигают. Это создает впечатление «пылающего» десерта, которое становится настоящим чудом во время праздничного стола.
Как приготовить пылающий рождественский пудинг
Шаг 1
Изюм заливаем ромом и оставляем настаиваться.
Шаг 2
В кастрюлю с утолщенным дном наливаем молоко и ставим на огонь.
Шаг 3
Постепенно через сито добавляем муку и перемешиваем. Затем добавляем измельченный шоколад и ванильный сахар. Перемешиваем до растворения шоколада. Снимаем с огня и охлаждаем.
Шаг 4
В отдельной посуде взбиваем мягкое сливочное масло и постепенно добавляем сахарную пудру. Переливаем к нему массу.
Шаг 5
Туда же добавляем взбитые желтки и отдельно взбитые со щепоткой соли белки, а также замоченный в роме изюм.
Шаг 6
Ставим в разогретую до 180 °C духовку и выпекаем 30 минут.
Шаг 7
Перед подачей – поливаем пудинг ромом и поджигаем.
Пылающий рождественский пудинг часто подается с соусом, таким как горячий соус из сливок или соус на основе фруктового сока.
Пылающий рождественский пудинг – видео-рецепт
Video: Пылающий рождественский пудинг: рецепт приготовления
Готовим с нами
Рецепт имбирных пряников для росписи
Готовим с нами
Штоллен: рецепты немецкого рождественского кекса
Готовим с нами
Рецепт пряничного домика (Все буде добре) (видеорецепт)
