Загрузка...
Краткое описание рецепта «Спагетти с мидиями»
Приготовление спагетти
В подсоленой кипящей воде отвариваем спагетти. После откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Приготовление мидий
В сотейнике разогреваем оливковое масло, кладем в него измельченный чеснок и мидии. Когда мидии раскроются, вливаем вино и немного провариваем. Когда вино немного выпарится, добавляем лимонную цедру, измельченную петрушку, кусочек сливочного масла и рыбный бульон. Кладем к мидиям спагетти и хорошо перемешиваем.
Подача и сервировка спагетти с мидиями
Спагетти с мидиями выкладываем на тарелку и сразу подаем.
Тонкости приготовления спагетти с мидиями от шеф-повара Михаила Марчука
- Чеснок нельзя пережаривать.
- Белое вино нужно вливать, когда мидии раскроют створки.
Еще рецепты спагетти
Smachno.ua благодарит ресторан «Amici mi» и особенно — шеф-повара Михаила Марчука, который поделился рецептом спагетти с мидиями
