Пельмени китайские (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Формируем из теста «колбаску»

2. Нарезаем тесто небольшими порциями

3. Прижимаем

4. Раскатываем

5. Кладем на середину лепешки фарш

6. Защипываем пельмени

7. Отвариваем пельмени в подсоленой воде до готовности

Подаем пельмени с соевым соусом — блюдо готово! Смачного!

Приготовление теста

Муку соединяем с небольшими порциями холодной воды и замешиваем крутое тесто.

Приготовление фарша

Для фарша свинину (мякоть) пропускаем через мясорубку вместе с очищенным репчатым луком. Добавляем очищенный от кожуры и нарезанный тонкой соломкой имбирь, пекинскую капусту (нарезанную тонкой соломкой) и мелко нарезанный зеленый лук. Фарш солим и хорошо вымешиваем.

Тонкости приготовления пельменей

1. Китайцы имбирь и пекинскую капусту нарезают очень тонкой и короткой соломкой.
2. Имбирь обладает жгучий вкусом, поэтому чем больше его в блюде, тем острее оно получится.
3. Пельмени готовы, когда они всплывут на поверхность воды.

Еще рецепты пельменей

• Пельмени, запеченные в горшочках
• Пельмени с редькой
• Сибирские пельмени

Smachno.ua благодарит шеф-повара Янг Ксяо Бо за помощь в подготовке материала