Соте из морепродуктов от Френсиса Метью Романова (фото)

Френсис Александр Метью Романов и WOK-шеф Лилия Корж

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Нарезаем цукини соломкой

2. Выкладываем цукини в миску

3. Добавляем остальные овощи, предварительно замоченные грибы и горошек

4. Кладем чили (Френсис любит острое и поэтому не пожадничал)

5. Разогреваем WOK и наливаем в сковороду растительное масло

6. Кладем в разогретое масло измельченный чеснок

7. Добавляем тертый имбирь

8. Кладем морепродукты

9. Слегка обжариваем морепродукты (не более минуты), не забывая их помешивать

10. Добавляем овощи, грибы и горошек

11. Кладем соевую лапшу

12. Перемешиваем

13. Вливаем соуса

14. Перемешиваем

15. В конце добавляем соевые ростки

16. Снимаем блюдо с огня и перекладываем в тарелку

17. Последний штрих — сбрызгиваем блюдо соком лайма

Блюдо готово! Смачного!

---

Как приготовить помидоры конкасе

Доводим до кипения воду. У помидоров, в области плодоножки делаем небольшой крестообразный надрез. Кладем помидоры в кипяток на минуту, а после снимаем с них кожицу.

Приготовление соевой лапши

Доводим до кипения воду (количество воды зависит от количества лапши — вода должна полностью покрывать лапшу). Выключаем огонь. Добавляем в кипяток чеснок и соль. Закладываем лапшу. Настаиваем 10 минут. После воду сливаем. Лапша готова!

Еще рецепты блюд из морепродуктов

• Салат-коктейль средиземноморский
• Помидоры, фаршированные морепродуктами
• Салат «Орманский маршрут»