Тройная отбивная («Все буде добре») (видео)

Приготовление тройной отбивной

Отбиваем, солим и перчим 3 отбивных: свиную, куриную и телячью и собираем тройную отбивную. На свинину кладем голландский сыр и грецкие орехи. Сверху кладем куриную отбивную — она обязательно должна быть в середине, так как быстрее всего прожаривается. На куриную отбивную выкладываем грибы с луком и сверху накрываем отбивной из телятины. Обваливаем тройную отбивную сначала в яйце, а затем в муке. Обжариваем тройную отбивную на сковороде с двух сторон по 4 минуты с каждой стороны, а затем отправляем в разогретую до 200 С духовку на 5-7 минут.

Приготовление сырного соуса

Параллельно нужно приготовить соус к мясу. Подсолнечное масло наливаем в кастрюльку, добавляем крупно нарезанный лук, веточки тимьяна и розмарина и подогревает на огне до появления аромата. Добавляем вино и обязательно даём ему выпариться. Затем наливаем жирные сливки, солим, перчим, затем добавляем плавленый сыр. Когда сыр полностью расплавится, соус готов.

Приготовление гарнира к отбивной

Овощи: кабачок, перец, помидор отвариваем до полуготовности, а затем запекаем в духовке несколько минут.

Еще рецепты отбивных

• Свиные отбивные с яблочной начинкой
• Отбивные на косточке
• Отбивные по-милански