Свиная рулька: пошаговый рецепт

Как приготовить свиную рульку: рецепт пошагово

1. Протыкаем ножом свиную рульку в нескольких местах и начиняем эти отверстия чесноком (по четвертинке зубчика в каждое)

2. В ступке растираем чеснок, соль, перец, лавровый лист. Добавляем масло и тщательно размешиваем. Полученной массой натираем рульку

3. Смешиваем немного соуса ткемали с горчицей и обмазываем кусок рульки

В идеале рульку нужно оставить мариноваться в таком виде 2 часа (а еще лучше на ночь), но можно и сразу готовить

4. Помещаем рульку в рукав для запекания и отправляем ее в заранее разогретую до 100 градусов духовку. При этой температуре мясо готовим полчаса, после чего увеличиваем температуру до 200-220 градусов и готовим еще полтора часа

Читайте также: Буженина (фоторецепт)