Пряная утка с хурмой

Как приготовить утку с хурмой

1. Утку моем и высушиваем салфеткой.

2. Хурму измельчаем в блендере с луком, вином, уксусом, солью и хмели-сунели. Выкладываем в получившуюся смесь утку и оставляем ее в маринаде на 2 часа.

Для маринада утки лучше использовать белое сухое вино

3. Достаем утку из маринада и фаршируем ее дольками хурмы. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа.

4. Для соуса смешиваем гранатовый сок, вино, специи, соль и сахар. Доводим смесь до кипения. Добавляем разведенный в вине крахмал и готовим, пока соус не загустеет.

5. Подаем утку с гранатовым соусом. Пряная утка с хурмой готова!

Готовим с нами Утка с баношем, вурдой и грушей

Готовим с нами Утка в карамели: рецепт приготовления