Фрикасе из курицы со спаржевой фасолью («Все буде добре») (видео)

Нагреваем сковороду, добавляем смесь сливочного и растительного масел. Туда же кладем давленный ножом чеснок. Спустя полминуты чеснок вынимаем. В это же время крупно нарезаем куриное филе, грибы и лук.

Куриное филе обжариваем в сковороде на чесночном масле до румяной корочки. Отдельно обжариваем грибы на сухой сковороде. В эту же сковороду кладем курицу и фасоль, смешиваем их.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Курица в белом соусе

На сковороду, где жарилась курица, добавляем растительное масло и обжариваем на нем лук. Когда он подрумянится, добавляем бульон и лавровый лист. Увариваем бульон в 2 раза. Сливаем его в отдельную посудину, лук выбрасываем, а бульон обратно выливаем в сковородку.

Отдельно в блендере смешиваем сливки, яичные желтки и зерновую горчицу. Вливаем сливочную смесь в бульон. Туда же с выкладываем смесь курицы, грибов и спаржевой фасоли. Добавляем по вкусу соль, перец и готовим на небольшом огне 5-7 минут.

После приготовления даём фрикасе отдохнуть минут 5-10. Блюдо можно подавать самостоятельно или с рисом.

Фрикасе из курицы со спаржевой фасолью готово!