Украинская кухня
Загрузка...
Предлагаем вам запечь жаркое в духовке: для этого необходимо слоями выложить предварительно обжаренные картофель, куриное филе и шампиньоны. Сверху щедро посыпаем нашу запеканку сыром и украшаем свежими овощами. Ваши гости точно будут сыты и довольны! Читайте в нашем материале пошаговый рецепт жаркое-запеканки из мяса, картофеля и грибов.
Как приготовить жаркое-запеканку из мяса, картофеля и грибов
Шаг 1
Разрезаем отварной картофель на 4 части, обжариваем на сковороде с маслом до золотистости 10 мин.
Шаг 2
Порезанный соломкой лук обжариваем на растительном масле 3 мин, добавляем к нему порезанные слайсами шампиньоны, жарим еще 7 мин.
Шаг 3
Куриное филе нарезаем полосками, обжариваем на сковороде с растительным маслом 10 мин с добавлением соли.
Шаг 4
Перекладываем филе в лук с грибами, добавляем сливки, соль и перец. Перемешиваем и доводим до кипения.
Шаг 5
В керамическую форму выкладываем сначала жареный картофель, затем куриное филе с луком и грибами в сливках, сверху натираем сыр «Гауда». Запекаем 15 мин в разогретой до 180 °С духовке.
Шаг 6
Для украшения – провариваем 2 мин в подсоленной воде разобранную на соцветие капусту «Романеско». Перекладываем в ледяную баню.
Шаг 7
Доводим до кипения красное сухое вино с сахаром, палочкой корицы и звездочкой бадьяна.
Шаг 8
Морковь нарезаем вдоль слайсами, отвариваем в сиропе 3 мин. Цукини также нарезаем вдоль слайсами и маринуем на 1 мин в смеси оливкового масла, винного уксуса и соли. Скручиваем слайсы моркови и цукини спиральками.
Шаг 9
Выкладываем поверх запеканки соцветия капусты и спирали из моркови и цукини.
Жаркое-запеканка из мяса, картофеля и грибов готово. Смачного!
Готовим с нами
Картофельная запеканка от Сергея Калинина
Готовим с нами
РЕЦЕПТ: Картофельная запеканка с тушенкой
Готовим с нами
Картофельная запеканка от Светланы Шептухи («МастерШеф»)
Готовим с нами
Жаркое в горшках с крышкой из теста
Готовим с нами
Жаркое в тыкве (фоторецепт)
Готовим с нами
Жаркое в горшочках по-французски от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре») (видео)
