Тилапия в панировке с пармезаном от Милана Котева

Все продукты были приобретены в МЕТRО

Сначала приготовим панировку: натираем мелко пармезан, рубим зелень. Это может быть черемша, петрушка, кинза, укроп — все, что угодно в любых сочетаниях.
Далее в широкой тарелке с бортиками смешиваем пармезан, зелень и паприку с солью. Конечно, можно добавить свои специи, а часть паприки заменить острым чили.
Смазываем филе оливковым маслом, а затем обваливаем в панировке, каждый раз хорошо придавливая рыбу.
Выкладываем готовое филе на пергамент на противень и выпекаем минут 10 при 180 градусах.
Готовой рыбе даем немного отдохнуть, чтобы корочка из пармезана хорошо застыла, а потом выкладываем на тарелки и подаем.