Паста «Примавера»

Как приготовить пасту Примавера

1. Нарезаем кольцами стебли лука и обжариваем на смеси сливочного и растительного масел. В блендере измельчаем до однородной массы дайкон, чеснок, зелень, оливковое масло, полстакана куриного бульона, соль и перец. Прогреваем соус до 50 градусов.
2. Пасту фетучини отвариваем 5 минут в кастрюле с водой, небольшим количеством оливкового масла и перца чили.
3. К обжаренному луку добавляем соус (3 ст.л.), нарезанную тонкими кружками морковь, горошек и полстакана бульона. Тушим в течение 5 минут.
4. В отваренную пасту выкладываем половину овощей. А в оставшиеся овощи добавляем лимонную цедру.
5. Пасту выкладываем на тарелку, добавляем овощи. Сверху посыпаем кедровыми орешками (кунжутными семечками) и сыром.

Готовим с нами Паста Карбонара без сливок

Паста Примавера — видео приготовления

Готовим с нами Паста с креветками в сливочном соусе

Готовим с нами Паста Папарделле с белыми грибами: пошаговое приготовление блюда