Гречаники с творогом

Смешиваем в миске творог, яйцо и столовую ложку сахара. Хорошо растираем или взбиваем блендером.

Молоко доводим до кипения, всыпаем гречку и варим при слабом кипении до готовности.

Готовую кашу слегка охлаждаем и смешиваем с яйцом, сахаром и мукой (масса должна лепиться). Из получившейся массы формируем лепешки, выкладываем на середину каждой творожную начинку и закрываем, формируя пирожок. Готовим гречаники на пару несколько минут или обжариваем в растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подаем со сметаной.