Овсяные блинчики со шпинатом

Как приготовить овсяные блинчики со шпинатом

Для теста овсяные хлопья заливаем горячим молоком и даем им набухнуть. Когда смесь остынет, добавляем яйца, щепотку соли и перемешиваем.

Для начинки обжариваем на разогретом масле мелко нарезанный лук, добавляем кусочки шпината, обжариваем минуту и даем начинке остыть. Добавляем крошенную брынзу и приправляем начинку по вкусу солью и перцем.

Разогреваем на сковороде топленое масло и обжариваем в нем блинчики с двух сторон до румяной корочки. Затем выкладываем на каждый блинчик порцию начинку и сворачиваем их трубочкой.

Выкладываем блины в форму для запекания, смазанную маслом, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Читайте также: Масленица — традиции, обряды и рецепты