Мясо по-казахски

Способ приготовления: Из муки, яиц и воды с добавлением соли замешиваем крутое тесто, как для лапши, тонко его раскатываем и нарезаем в виде крупных ромбов (8х8 см) или квадратов (сочни) и отвариваем в бульоне. Крупные куски баранины или говядины отвариваем до готовности в подсоленной воде вместе с черным перцем горошком, вынимаем, нарезаем тонкими широкими ломтиками, заливаем бульоном, в котором варилось мясо, добавляем шинкованный кружочками репчатый лук, молотый перец и тушим 2-3 минуты. При подаче в глубокую тарелку или на блюдо кладем отварные сочни, а на них мясо с луком. Сверху посыпаем рубленой зеленью.