Сладкая паста

Как приготовить сладкую пасту

1. Из муки, яиц, сливочного масла и щепотки соли замешиваем тесто для пасты.
2. Обваливаем его в небольшом количестве муки и даем отдохнуть при комнатной температуре.
3. После тесто тонко раскатываем, нарезаем полосками и отвариваем в кипящей подслащенной (!) воде не более 3 минут.
4. Готовим соус. На сковороду выкладываем нарезанные дольками помидоры, добавляем сахар, чуть воды и карамелизируем до состояния соуса.
5. Растапливаем шоколад на водяной бане.
6. Пасту выкладываем на тарелку. Делаем декор из растопленного шоколада. Поливаем пасту томатно-сахарным сиропом и сверху сбрызгиваем растопленным шоколадом.

ГОТОВИМ С НАМИ
Жареные равиоли с творожно-шоколадной начинкой