Краткое описание рецепта «Мясо с овощами-гриль»

Ингредиенты

Свинина (корейка на кости) — 300 г
Масло растительное — 15 г
Чеснок — 12 г
Лавровый лист — 2 г
Кориандр молотый — 1 г
Карри — 1 г
Имбирь — 1 г
Помидор — 0,5 шт.
Перец болгарский — 75 г
Цуккини — 50 г
Баклажан — 40 г
Шампиньоны — 40 г
Яблочный соус — 40 г

Маринование свинины

Соединяем растительное масло, давленный чеснок, лавровый лист, кориандр, карри и имбирь. Помещаем в эту смесь свинину и оставляем на 2 часа.

Приготовление овощей и свинины

Цуккини и баклажан нарезаем кружками средней толщины, перец нарезаем полосками, а у грибов отделяем шляпки. Овощи солим и выкладываем вместе с мясом на гриль. Жарим с двух сторон до готовности.

Подача и сервировка

Готовые овощи выкладываем на тарелку, рядом кладем свинину, а на свинину — яблочный соус. Блюдо готово! Смачного!

Как приготовить яблочный соус можно посмотреть здесь

Еще рецепты мясных блюд

• Мясо по-карски
• Мясо тушеное по-арабски 
• Мясо по-казахски 
• Мясо с орехами кешью

Smachno.ua благодарит ресторан «Голден Гейт» и шеф-повара Дмитрия Ковалева за помощь в подготовке материала