Суп рамэн с курицей (фото)

Суп рамэн не что иное, как азиатский вариант супа с пшеничной лапшой. Само слово «рамэн» происходит от двух китайских иероглифов «ламянь» (кит. трад. 拉麺, упр. 拉面, пиньинь: lāmiàn, палл.: ламянь), которые в японском читаются как «ра» и «мэн», что означает «вытягивать» и «лапша». Особенностью этого вида супа является то, что все ингредиенты готовятся отдельно, а затем уже смешиваются вместе. В азиатских странах рамэн часто продается как недорогой фастфуд, так как обладает хорошим вкусом и хорошо насыщает, а добавить в него, кроме лапши, можно самые разные компоненты — на любой вкус. Помимо основных ингредиентов, лапши и бульона, в рамэн еще кладут отварное мясо, соленья, яйца, нори, грибы, ростки бобовых, овощи, зелень.

Су-шеф ресторана «Сушия» (ТЦ Gulliver) Алла Колесник

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. В мясной бульон добавляем соевый соус, перемешиваем

2. Выкладываем в тарелки для супа лапшу и грибы (по желанию)

3. Добавляем к ним измельченную пекинскую капусту

4. Готовим омлет, нарезаем его порционными кусочками и раскладываем по тарелкам

5. Куриное филе нарезаем слайсами и выкладываем поверх других ингредиентов

6. Заливаем все бульоном, украшаем перышками зеленого лука и листочками базилика

Подаем суп с картофельными крокетами — суп рамэн с курицей готов! Смачного!

Smachno.ua благодарит ресторан «Сушия» (ТРК Gulliver) и су-шефа Аллу Колесник за помощь в подготовке материала

Материал подготовили Ольга ЗАЙЦЕВА, Инна КАРНАУХОВА,
фото: Роман БАЛИНСКИЙ,
Smachno.ua