Торт «Красный бархат» — рецепт от экспертов Все Буде Смачно

Пошаговый рецепт приготовления торта «Красный бархат»

1. Взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков, накройте пленкой, отправьте в холодильник на 10 мин. Желтки смешайте с целыми яйцами и сахаром. Взбейте до увеличения в объеме в два раза. Добавьте красный гелевый краситель, перемешайте до однородности.
2. Смешайте миндальную и пшеничную муку, какао. Добавьте сухую смесь во взбитые желтки, перемешайте до однородности. Введите в тесто белки.
3. Вылейте тесто на 2 противня с пергаментом. Выпекайте 10 мин. при температуре 180 ° С. Достаньте лепешки из духовки, накройте пергаментом, оставьте остывать на 40 мин. Затем уберите пергамент и срежьте неровные края. Нарежьте каждый бисквит вдоль на 4 полоски.
4. Приготовьте крем: смешайте сливочный сыр с маслом, взбейте до пышности. Добавьте ванильный сахар и сахарную пудру. Еще раз взбейте. Накройте пленкой и отправьте крем в холодильник на 30 мин.
5. Сформируйте торт: установите в центр тарелки стакан. Оберните стакан полоской бисквита, соединив края. Лишнее отрежьте. Бисквит, который остался, смажьте кремом. Наслоите полоски бисквита друг на друга вокруг стакана кремом внутрь. Уберите остатки крема с поверхности торта. Достаньте стакан. В центр торта вставьте букет роз. Украсьте лепестками розы.

Готовим с нами Торт «Красный бархат» (фоторецепт)

Готовим с нами Бенто торт

Торт «Красный бархат»: видеорецепт

Готовим с нами Торт Фрезье с клубникой

Готовим с нами Киевский торт: рецепт пошаговый с видео