Армянская кухня
Пикник
Загрузка...
Как приготовить лаваш в домашних условиях
Шаг 1
Соль растворяем в горячей воде, пробуем, не слишком ли соленая вода. Добавляем муку (350 г) и перемешиваем.
Шаг 2
Выкладываем тесто на стол. Присыпаем стол и руки 1 ст. л. муки и вымешиваем тесто для лавашей. Если тесто тянется за руками, добавляем еще 1 ст. л. муки. Если тесто все еще липнет к рукам, но не тянется за ними, добавлять муку больше не нужно.
Шаг 3
Посыпаем дно тарелки мукой и выкладываем на нее получившееся тесто, накрываем салфеткой или пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.
Шаг 4
Разделяем тесто на 2 части, а каждую из частей еще на 4-5 частей. Каждый кусочек заворачиваем вовнутрь, формируя шарики.
Шаг 5
Складываем шарики теста в миску и пересыпаем мукой, чтобы они не слипались. Накрываем салфеткой и оставляем еще на 10 минут.
Шаг 6
Стол и тесто присыпаем мукой и тонко раскатываем, чтобы тесто стало прозрачным. Пласт теста немного растягиваем. Вилкой протыкаем заготовки для лавашей в нескольких местах.
Шаг 7
Разогреваем духовку до 250 °С и на разогретый противень аккуратно выкладываем лаваш. Через 2 минуты лаваш готов.
Шаг 8
На досточку выстилаем сухое полотенце, сверху раскладываем влажное полотенце. Выкладываем на мокрое полотенце лаваш и слегка сбрызгиваем водой или смазываем мокрой силиконовой кисточкой. Заворачиваем лаваш во влажное полотенце.
Шаг 9
Таким образом готовим все лаваши, складывая их стопкой друг на друга. Когда все лаваши будут готовы, оставляем их на 30 минут.
Храним лаваши в пакете в течение 3-4 дней.
Готовим с нами
Армянский лаваш: как приготовить в домашних условиях
Готовим с нами
Лаваш с сыром: швидкий рецепт приготування
Готовим с нами
Современные закуски из лаваша: 9 лучших рецептов
