Шашлык-ассорти из индейки, с сосисками и овощами

Подготовленное филе индейки нарезаем небольшими кусками.

Кабачки моем, очищаем и нарезаем ломтиками.

Репчатый лук очищаем, 2 головки откладываем, разделяем каждую луковицу на 4 части.

Нарезаем ломтиками помидоры (3 шт).

Моем шляпки грибов.

Сосиски нарезаем кусочками.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Шашлык из сосисок

Нанизываем на шампуры подготовленные ингредиенты, чередуя кусочки индейки, ломтики помидоров, сосиски, кабачки, лук, шампиньоны.

Душистый перец, толченый лавровый лист и масло перемешиваем. Смазываем полученной смесью нанизанные на шампуры кусочки. Жарим на мангале над раскаленными углями, непрерывно переворачивая.

Готовим соус для шашлыка из индейки с сосисками и овощами

Помидоры моем, очищаем  от кожицы (для этого заливаем их кипятком и оставляем на 1 минуту, затем перекладываем в ледяную воду и снимаем кожицу) и нарезаем.

Смешиваем с мелко нашинкованным оставшимся луком. Перекладываем в сковороду, добавляем уксус, воду и тушим 20 минут.

Заправляем по вкусу солью, хмели-сунели и молотым черным перцем.

Все тщательно перемешиваем.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Индейка, обжаренная в масле

Подача и сервировка шашлыка из индейки с сосисками и овощами

Подаем шашлык с приготовленным соусом.