Загрузка...
Приготовление кручеников
Натираем брынзу. Яйцо взбиваем. Куриное филе отбиваем, солим, перчим, внутрь кладем брынзу, сворачиваем трубочкой, смачиваем во взбитом яйце и обжариваем до готовности на растительном масле.
Приготовление соуса
Лук, помидоры, перец и 2 дольки чеснока разрезаем на половинки, складываем в огнеупорную форму срезом вверх и запекаем в духовке (около 40 минут). Снимаем с томатов кожицу, удаляем семена, из перцев вынимаем семенную сумку и плодоножки. Взбиваем овощи в блендере до консистенции пюре. Увариваем до желаемой густоты. Оставшийся чеснок обжариваем и измельчаем, мелко нарезаем вяленые томаты. Добавляем к соусу чеснок, вяленые помидоры и паприку, солим и перчим.
Подача и сервировка кручеников
Подаем крученики вместе с соусом.
