Завантаження...Зробіть кав’ярню у себе вдома. З нашими рецептами та порадами готувати каву дуже легко. Просто спробуйте приготувати каву вдома. Обирайте улюблений напій і готуйте!
Як приготувати капучино без кавомашини
Фото створене ШІ
Варимо каву еспресо:
Еспресо можна зварити у звичайній турці, але потрібно знати кілька секретів:
- Не допускати закипання вмісту, інакше напій може гірчити.
- Як тільки пінка почне підійматися, турку потрібно зняти з плити. Пінка осяде, тоді каву знову ставимо на вогонь. Повторюємо процедуру мінімум 5 разів. Чим більше, тим міцніше вийде напій.
Готуємо молочну пінку:
Попередньо розігріваємо молоко, збиваємо до щільної піни за допомогою міксера, вінчика, блендера, або френч-преса.
Рекомендуємо використовувати молоко з високим відсотком жирності.
З’єднуємо каву з молоком:
І молоко з піною, і сама кава на момент з’єднання повинні бути гарячими, як і чашка, в яку вони виливаються.
- Напій краще подавати в порцеляновій або керамічній чашці.
- Перед наливанням кави чашку необхідно нагріти, ополоснув її окропом. Тепер виливаємо в неї еспресо, а зверху за допомогою ложки накладаємо повітряну молочну пінку. Кава і піна беруться в пропорції 1:1. Не перемішуємо!
- Для більш ніжного смаку, крім пінки, ви можете додати в напій молоко. В цьому випадку чашка заповнюється кожним інгредієнтом (кава, молоком і пінкою) на ⅓. Спочатку в чашку на ⅓ наливаємо каву, а потім в її центр тонкою цівкою ще ⅓ чашки заповнюємо молоком. Виливати його потрібно з посуду, в якій воно збивалося, тоді в напій акуратно переллється спершу незбите молоко, а потім зверху ляже рівна молочно-пінна шапочка.
- Залежно від техніки наливання, можна приготувати білий або чорний капучино. Вище описувалося приготування чорного капучино. Білий же напій готується за допомогою вливання в нагріту чашку спочатку молока і тільки потім кави.
Готуймо з нами
Сам собі бариста: як приготувати капучино без кавоварки
Раф-кава: рецепт приготування в домашніх умовах
Складові:
- кава – 1 ч. л.
- вода – 40 мл
- вершки – 100 мл
- цукор – 1 ч. л.
- ванільний цукор – 1 ч. л.
Як приготувати раф-каву без кавомашини
- При наявності кавомашини готуємо 1 чашку еспресо, якщо немає – варимо в турці.
- Проціджуємо.
- Прогріваємо вершки.
- В гарячу каву додаємо нагріті вершки та цукор. Продовження рецепта тут.
Кава по-віденськи
Складові:
- цукор 6 ч. л.
- цукор – 1 ч. л.
- вершки – 150 мл
- какао-порошок – до смаку
- цукрова пудра – до смаку
- кориця – до смаку
Відео рецепт приготування кави по-віденськи дивіться тут.
Фрапе в домашніх умовах
Складові:
- еспресо або міцна кава – 50 мл
- лід – до смаку
- цукор або мед до – смаку
Як приготувати фрапе в домашніх умовах
- Готуємо еспресо в турці або кавомашині.
- Проціджуємо напій.
- За бажанням додаємо в нього цукор або мед.
- Залишаємо каву остуджуватися. Продовження рецепта тут.
Лате в домашніх умовах
Фото створене ШІ
Складові:
- молоко – 2 склянки
- міцна гаряча кава – 1/3 склянки
- кориця або мускатний горіх – до смаку
- цукор – до смаку
Як приготувати лате в домашніх умовах
- Наливаємо молоко в сотейник і нагріваємо на середньому вогні.
- За допомогою занурювального блендера або міксера збиваємо гаряче молоко в пишну піну. Це займе приблизно 1–2 хвилини. Якщо у вас немає блендера, перелийте нагріте молоко в банку з кришкою і енергійно струшуйте до тих пір, поки не з’явиться піна. Переконайтеся, що ви використовуєте досить велику ємність, і в ній є місце для утворення піни.
- Переливаємо свіжозварену каву в горнятка, наповнюючи її приблизно на третину. Потім повільно вливаємо молочну піну.
- Посипаємо лате меленою корицею або мускатним горіхом. Додаємо цукор за бажанням.
Готуймо з нами
Гарячий шоколад: 7 найсмачніших рецептів для настрою
Готуймо з нами
Кава ристрето
Готуймо з нами
Як правильно варити каву в турці: 3 способи
Готуймо з нами
Кава з усього світу: 5 рецептів напою, що бадьорить
Мені вдалося! 
