Як приготувати лечо на зиму

Складові:

• болгарський перець – 1 кг (6 шт.)
• помідори – 1 кг (10 шт.)
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• цукор – 70 г (3 ст. л.)
• сіль – 1 ч. л.
• масло – 70 мл (4 ст. л.)
• оцет – 70 мл (4 ст. л.)

Як приготувати лечо: покроковий рецепт

1. Простерилизуйте банки і кришки.
2. Помідори пропустіть через м’ясорубку.
3. Помідорні масу перетріть через сито в каструлю. Отриманий томатний сік поставте на вогонь і закип’ятіть.
4. Очистіть і наріжте брусочками моркву. Покладіть моркву в киплячий томатний сік і залиште варитися на 15 хвилин.
5. Лук наріжте півкільцями.
6. Перець очистіть, наріжте смужками.
7. Цибулю і перець додайте до томатної суміші з морквою.
8. Додайте масло, цукор і сіль. Перемішайте і зменшіть вогонь до мінімуму. Закип’ятіть суміш і варіть 10 хвилин.
9. Вимкніть вогонь і додайте оцет. Перемішайте. Ложкою набирайте лечо і викладайте в банки. Залийте маринадом лечо. Закрутіть.
10. Переверніть банки і закутайте їх пледом. Залиште на 12 годин.

ГОТУЄМО З НАМИ
Аджика: 5 найкращих рецептів

Готуймо з нами Гасконське лечо з кабачків

Готуймо з нами Лечо з перцю і помідорів – рецепт на зиму

Готуймо з нами Лечо по-угорськи з ковбасками

Готуймо з нами Лечо рецепти та консервування