Завантаження...
Класичний рецепт холодцю
Інгредієнти:
- Свиняча ніжка або рулька – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 5 зубків
- Лавровий лист – 1 шт.
- Курячі стегенця – 2 шт.
- Перець горошком – 5 шт.
- Сіль – до смаку
Як приготувати холодець за класичним рецептом
- Рульку (або свинячу ніжку) миємо, ретельно відшкрібаємо щетину; якщо потрібно – обсмалюємо на відкритому вогні. Ще раз промиваємо під проточною водою.
- Замочуємо рульку (або ніжку) мінімум 3 години в холодній воді.
- Краще замочити м’ясо на ніч, щоб зранку почати готувати холодець.
Продовження рецепта читайте тут
Холодець з яловичини
Інгредієнти:
- М’якоть яловичини – 1,6 кг
- Яловича гомілка – 1 кг
- Яловичий хвіст – 600 г
- Цибуля – 2-3 шт.
- Морква – 2 шт.
- Перець горошком – 7-8 шт.
- Корінь петрушки – 1 шт.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Сіль – до смаку
Як приготувати холодець з яловичини
- Секрет №1 – вибір м’яса для холодцю: Для приготування холодцю беріть задню частину яловичини. Не зайвим будуть також гомілки та хвіст.
- Так смак холодцю буде насичений і цікавий. М’ясних та кісткових продуктів має бути 1:1 або м’якоті можна взяти вдвічі більше.
- Секрет №2 – як варити холодець: М’ясо нарізаємо великими шматками й заливаємо холодною водою.
Продовження рецепта читайте тут
Холодець з курки в мультиварці
Інгредієнти:
- Курячі стегенця – 500 г
- Куряче філе – 1 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Корінь петрушки – 80 г
- Вода – 2 л
- Перець горошком – до смаку
- Лавровий лист – 2 шт.
- Желатин – 30 г
- Часник – 5 зубків
- Сіль – до смаку
Як приготувати холодець з курки в мультиварці
- Важливо заздалегідь підготувати усі продукти для холодцю.
- Курячі стегенця та філе гарно промити холодною водою, моркву, цибулю, часник та корінь петрушки почистити та помити.
- У чашу мультиварки викладіть стегенця, філе, цілу моркву, цілі цибулини, 3 цілі зубки часнику.
Продовження рецепта читайте тут
Готуймо з нами
Що не можна і треба ставити на стіл на Новий рік 2024
Готуймо з нами
Що приготувати на Новий рік 2024 – ТОП 8 сучасних рецептів
Готуймо з нами
Канапки на Новий рік 2024: рецепти приготування
Мені вдалося! 
