Английский хлебный пудинг («Все буде добре») (видео)

Масло смешиваем со щепоткой корицы, щепоткой мускатного ореха и апельсиновой цедрой. Срезаем у ломтиков хлеба корочку. Смазываем ароматным маслом формочку для пудинга и кусочки хлеба. Выкладываем хлебными ломтиками (маслом внутрь) дно и стенки формы. Молоко нагреваем и растворяем в нем ванильный сахар или содержимое ванильного стручка. Яйца взбиваем с сахаром, пока сахар в них не растворится. Выливаем яйца с сахаром в молоко и хорошо перемешиваем венчиком. Заполняем кремом формочки и посыпаем пудинг сверху сахарной пудрой. Наливаем в противень воду, помещаем на него формочки с пудингом и выпекаем в разогретой до 180 С духовке 40-45 минут. Готовому пудингу даем остыть, а затем переворачиваем его на тарелку.