Мармурова глазур

Як приготувати шоколадну глазур

Шоколад кладемо в маленьку каструльку. Заливаємо воду і розводимо. В окремій каструльці розтоплюємо вершкове масло і доливаємо його маленькими дозами в розведений шоколад до тих пір, поки не вийде маса потрібної консистенції.

Як приготувати білу глазур

Просіяну цукрову пудру вимішуємо до гладкого стану з двома білками і соком половинки лимона.

Як зробити глазур під мармур

Тепер на поверхню торта наносимо шоколадну глазур і за допомогою лопатки розмазуємо її рівним шаром. Білою глазур’ю наповнюємо кондитерський шприц і малюємо (по шоколадній глазурі) прямі смужки в одну сторону. Тепер беремо дерев’яну паличку і простягаємо по поверхні торта лінії спочатку в одну сторону, потім в іншу.

Глазур під мармур готова!

ГОТУЄМО З НАМИ
Глазур для торта

Читайте також, як приготувати дзеркальну глазур.