Щастя на паличці: рецепти фруктових, вершкових і цукрових льодяників

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ДесертиДень народження
Домашні льодяники набагато смачніше і корисніше куплених, адже ви завжди знаєте, що і в яких пропорціях ви туди додали. Пропонуємо рецепти звичайних льодяників, а також з фруктовим соком, з вершками і навіть корисних, з імбиром
Зберегти в кулінарну книгу

Фруктові льодяники

Складові:

  • Цукор – 4 ст. ложки
  • Сік будь ягоди або фрукта- 1 ст. ложка
  • Сік лимона – 1/4 ч.л. або 1-2 краплі оцту

Як приготувати фруктові льодяники

У каструлю з товстим дном без тефлонового покриття висипаємо цукор, додаємо сік і лимон. Варимо на середньому вогні хвилин 10, потім перевіряємо готовність сиропу: капаємо пару крапель сиропу в миску з холодною водою. Готовий сироп відразу застигне, якщо ні – варимо його ще. Заливаємо гарячий сироп по формам, вставляємо палички, і чекаємо повного охолодження. Можна поставити в холодильник на 10-15 хвилин.

ГОТУЄМО З НАМИ
Цукерки із сухофруктів з ананасом і горіхами

Вершкові льодяники

Складові:

  • 1 ст. цукру,
  • 40 г вершкового масла або 100 мл вершків
  • ваніль

Як приготувати вершкові льодяники

В ту ж каструлю викладаємо цукор, масло або вершки і ваніль. Включаємо мінімальний вогонь і варимо все до тих пір, поки маса не стане однорідною і кавового кольору. Виливаємо сироп в формочки і чекаємо, поки льодяники застигнуть.

Імбирні льодяники

Складові:

  • Цукор 1 стакан
  • Імбир мелений 5 г
  • Лимонний сік 1 ст.л.
  • Буряковий сік 1 ч.л.
  • Вода 4 ст.л.

Як приготувати корисні імбирні льодяники

Нагріваємо в сотейнику воду і всипаємо цукор. Кладемо імбир, вливаємо лимонний і буряковий сік. Карамелізуєм. Продовження рецепта читайте тут.

Карамельні льодяники

Найпростіший рецепт льодяників з цукру. Для карамельних льодяників вам знадобиться:

  • 250 г цукрового піску,
  • 100 г води,
  • 0,5 ч. л. лимонної кислоти,
  • пара крапель натурального ароматизатора

Як приготувати карамельні льодяники

У каструлі з товстим дном без тефлону змішуємо воду і цукровий пісок. Можна взяти звичайний цукор. Доводимо до кипіння на повільному вогні і перевіряємо на готовність. Додаємо харчовий ароматизатор, перемішуємо і варимо ще трохи. Перевіряємо на готовність – сироп повинен відразу застигнути в воді і стати дуже твердим. Додаємо лимонну кислоту, перемішуємо і розливаємо сироп по формах.

Секрети приготування смачних льодяників

  • форми для льодяників перед заливкою завжди змащуйте маслом, інакше цукерок не вийняти
  • якщо у вас немає форми, сироп можна розлити акуратними калюжами по папері для випічки і в кожну вкласти по паличці
  • замість стандартної форми для льодяників можна використовувати форми з-під магазинних цукерок
  • замість лимонного соку можна взяти оцет. Додавати кислоту потрібно обов’язково, інакше сироп не застигне
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пиріг на 8 березня
Випічка до Дня святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Тістечка до Дня святого Валентина
Піца на День святого Валентина
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Випічка на Старий Новий рік
Вареники з сирною начинкою
Різдвяні калачі: 3 рецепти
Випічка на Різдво 2019: 3 ідеї
Яблука з медом і горіхами
Шарлотка із чорної смородини

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік