Рецепти десертів на католицьке Різдво

Імбирне печиво

Інгредієнти:

• борошно – 350 г
• цукор – 100 г
• вершкове масло – 100 г
• зацукрований імбир – 50 г
• мелений імбир – 1 ч. л.
• кориця – 1 ч. л.
• мед – 3 ч. л.
• апельсиновий сік – 50 мл
• яйце – 1 шт.
• розпушувач – 1 ч. л

Як приготувати імбирне печиво

1. Імбир подрібнюємо в кашоподібну масу.
2. Для тіста: збиваємо апельсиновий сік, цукор, мед і яйце, додаємо до цієї маси подрібнений імбир і всі інші інгредієнти. Замішуємо.
3. З тіста формуємо кулю і відправляємо його на пів години/годину в холодильник.
4. Розкачуємо тісто завтовшки 3-4 мм.
5. Фігурними виїмками для тіста вирізаємо печиво та відправляємо його в попередньо розігріту до 200 °С духовку на 5 хвилин.

Рулет з маком

Інгредієнти:

• молоко – 500 мл
• маргарин – 250 г
• цукор – 400 г
• мак – 200 г
• дріжджі сухі – 15 г
• олія – 2 ст. л.
• яйця – 3 шт.
• борошно – за консистенцією

Як приготувати рулет з маком

1. Готуємо дріжджове тісто: підігріваємо молоко, розтоплюємо в ньому маргарин, додаємо олію, сіль і два яйця, збиті з 200 г цукру.
2. Дріжджі змішуємо з борошном і додаємо невеликими порціями до рідких інгредієнтів, замішуючи м’яке і злегка липнуче до рук тісто.
3. Перекладаємо його на робочу поверхню і місимо, поки тісто не перестане активно липнути до рук.

Продовження рецепта читайте тут.

Штолен

Інгредієнти:

• молоко – 300 мл
• яйця – 3 шт.
• цукор – 200 г
• ванільний цукор – 2 ч. л.
• ром – 100 мл
• родзинки – 300 г
• мигдаль – 200 г
• цукати – 300 г
• цукрова пудра – до смаку

Як приготувати штолен

1. Родзинки замочуємо в ромі та залишаємо на 5-7 годин.
2. Готуємо опару: молоко підігріваємо (воно повинно бути тепле, а не гаряче), додаємо 1 ст. л. цукру та перемішуємо.
3. Додаємо легкі на підйом дріжджі «Духмяна Хата» 50-60 г, перемішуємо.
4. Додаємо 200 г борошна і перемішуємо. Накриваємо серветкою і ставимо в тепле місце – опара повинна піднятися.

Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.

Різдвяні пряники

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 360 г
• цукор – 150 г
• вода – 75 мл
• лимонна кислота – 1 г
• вершкове масло – 50 г
• яйця – 2 шт.
• коньяк – 20-30 мл
• розпушувач – 3 г
• сухі духи (прянощі) – 10 г

Як приготувати різдвяні пряники

1. Цукор заливаємо гарячою водою і ставимо на слабкий вогонь.
2. Доводимо до кипіння і додаємо лимонну кислоту.
3. Тримаємо на мінімальному вогні ще 20-25 хвилин. Знімаємо з вогню сироп і охолоджуємо.

Продовження рецепта читайте тут.

Готуймо з нами Пляцок з маком і яблуками

Готуймо з нами Різдвяні калачі: 3 найкращі рецепти

Готуймо з нами Різдвяний кекс з імбиром

Читайте також:

Найкращі рецепти різдвяних страв 2024