Рецепти десертів на католицьке Різдво

Імбирне печиво

Інгредієнти:

• борошно – 350 г;
• цукор – 100 г;
• вершкове масло – 100 г;
• зацукрований імбир – 50 г;
• мелений імбир – 1 ч. л.;
• кориця – 1 ч. л.;
• мед – 3 ч. л.;
• апельсиновий сік – 50 мл;
• яйце – 1 шт.;
• розпушувач – 1 ч. л.

Спосіб приготування

Імбир подрібнюємо в кашоподібну масу. Для тіста: збиваємо апельсиновий сік, цукор, мед і яйце, додаємо до цієї маси подрібнений імбир і всі інші інгредієнти. Замішуємо. З тіста формуємо кулю і відправляємо його на півгодини/годину в холодильник. Розкачуємо тісто завтовшки 3-4 мм. Фігурними виїмками для тіста вирізаємо печиво та відправляємо його в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин.

Рулет з маком

Інгредієнти:

• молоко – 500 мл;
• маргарин – 250 г;
• цукор – 400 г;
• мак – 200 г;
• дріжджі сухі – 15 г;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• яйця – 3 шт.;
• борошно.

Спосіб приготування

Готуємо дріжджове тісто: підігріваємо молоко, розтоплюємо в ньому маргарин, додаємо рослинну олію, сіль і два яйця, збиті з 200 г цукру. Продовження рецепта читайте тут.

Штоллен

Інгредієнти:

• молоко – 300 мл;
• яйця – 3 шт.;
• цукор – 200 г;
• ванільний цукор – 2 ч. л.;
• ром – 100 мл;
• родзинки – 300 г;
• мигдаль – 200 г;
• цукати – 300 г;
• цукрова пудра – за смаком.

Спосіб приготування

Родзинки замочуємо в ромі та залишаємо на 5-7 годин. Готуємо опару: молоко підігріваємо (воно повинно бути тепле, а не гаряче), додаємо 1 ст. л. цукру та перемішуємо. Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.

Різдвяні пряники

Інгредієнти:

• пшеничне борошно — 360 г;
• цукор — 150 г;
• вода — 75 мл;
• лимонна кислота — 1 г;
• вершкове масло — 50 г;
• яйця — 2 шт.;
• коньяк — 20-30 мл;
• розпушувач — 3 г;
• сухі духи (прянощі) — 10 г.

Спосіб приготування

Цукор заливаємо гарячою водою і ставимо на слабкий вогонь. Доводимо до кипіння і додаємо лимонну кислоту. Продовження рецепта читайте тут.

ГОТУЄМО З НАМИ
Католицьке Різдво: що приготувати