Святкові пряники з козульного тіста («Все буде добре»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рецепти на Різдво 2019
Рецептом пряників з козульного тіста на Різдво ділиться Тетяна Літвінова
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Масло вершкове100 г
Цукрова пудра300 г
Цукор250 г
Вода (окріп)0.50 стакан
Борошно пшеничне2 стакан
Борошно житнє1 стакан
Лимонна кислота0.50 ч.л.
Мускатний горіх0.50 ч.л.
Сода0.50 ч.л.
Сіль0.50 ч.л.
Кориця1 ч.л.
Яйця3 шт
Додати в список покупок

Як приготувати пряники з козульного тіста до Різдва

Половину цукру розтоплюємо на сухій сковорідці, доводимо до темно-коричневого кольору і появи диму. Вливаємо окріп, постійно помішуючи. Додаємо другу половину цукру і помішуємо, поки не розтопиться цукор. Знімаємо з вогню і даємо сиропу охолонути до температури 70 градусів. Додаємо масло, спеції, склянку пшеничного борошна і ретельно перемішуємо. Додаємо одне ціле яйце і два жовтки. Всипаємо пшеничне і житнє борошно, змішане із содою і сіллю. Замішуємо тісто: спочатку в мисці, а потім вимішуємо на столі.

Загортаємо тісто в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 4 години. Охолоджене тісто розкочуємо в пласт товщиною 0,5 мм і за допомогою картонних шаблонів вирізаємо з нього різні фігурки. Викладаємо пряники на застелене пергаментом деко і випікаємо при температурі 180 градусів 7-8 хвилин.

Для глазурі збиваємо 2 білки з цукровою пудрою і лимонною кислотою в міцну і густу піну. Прикрашаємо білковою глазур’ю пряники.

 

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Гарбузовий хліб
Випічка з горіхами
Горіховий пиріг – рецепти
Паляниця на Спас
Пісний пиріг з яблуками
Пиріг з яблуками від Ектора Хіменес-Браво
Кращі рецепти з яблуками на Яблучний Спас
Що приготувати на Яблучний Спас
Мафіни з чорницею
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею
Що приготувати на День матері
Десерт на День матері
Торт на День матері
Рецепт смачної пасхи

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками