Святкові пряники з козульного тіста («Все буде добре»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рецепти на Різдво 2019
Рецептом пряників з козульного тіста на Різдво ділиться Тетяна Літвінова
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Масло вершкове100 г
Цукрова пудра300 г
Цукор250 г
Вода (окріп)0.50 стакан
Борошно пшеничне2 стакан
Борошно житнє1 стакан
Лимонна кислота0.50 ч.л.
Мускатний горіх0.50 ч.л.
Сода0.50 ч.л.
Сіль0.50 ч.л.
Кориця1 ч.л.
Яйця3 шт
Додати в список покупок

Як приготувати пряники з козульного тіста до Різдва

Половину цукру розтоплюємо на сухій сковорідці, доводимо до темно-коричневого кольору і появи диму. Вливаємо окріп, постійно помішуючи. Додаємо другу половину цукру і помішуємо, поки не розтопиться цукор. Знімаємо з вогню і даємо сиропу охолонути до температури 70 градусів. Додаємо масло, спеції, склянку пшеничного борошна і ретельно перемішуємо. Додаємо одне ціле яйце і два жовтки. Всипаємо пшеничне і житнє борошно, змішане із содою і сіллю. Замішуємо тісто: спочатку в мисці, а потім вимішуємо на столі.

Загортаємо тісто в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 4 години. Охолоджене тісто розкочуємо в пласт товщиною 0,5 мм і за допомогою картонних шаблонів вирізаємо з нього різні фігурки. Викладаємо пряники на застелене пергаментом деко і випікаємо при температурі 180 градусів 7-8 хвилин.

Для глазурі збиваємо 2 білки з цукровою пудрою і лимонною кислотою в міцну і густу піну. Прикрашаємо білковою глазур’ю пряники.

 

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Випічка до Дня святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Тістечка до Дня святого Валентина
Піца на День святого Валентина
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Випічка на Старий Новий рік
Вареники з сирною начинкою
Різдвяні калачі: 3 рецепти
Випічка на Різдво 2019: 3 ідеї
Яблука з медом і горіхами
Шарлотка із чорної смородини
Швидкі десерти на Новий рік 2019

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік