Американська кухня
Рецепти на Новий рік 2024
Завантаження...
Різдвяна індичка – це не лише смачна страва, але і символ сімейного об’єднання та святкових веселощів. Приготування різдвяної індички може стати сімейною традицією, де кожен член родини бере участь у процесі готування. Аромат різдвяної індички наповнює будинок святковим настроєм, а подача такої страви на стіл додасть особливого шарму різдвяному обіду.
Як приготувати різдвяну індичку
Крок 1
Для маринаду в овочевий бульйон додаємо цукор, корицю, чорний і духмяний перець, тертий імбир і сіль. Доводимо до кипіння, прибираємо з вогню та охолоджуємо до кімнатної температури.
Крок 2
У індички відрізаємо крайні фаланги крил, поміщаємо в маринад і маринуємо 6 годин. Потім індичку перевертаємо іншою стороною і маринуємо ще 6 годин.
Крок 3
Цибулю нарізаємо півкільцями, а яблука – скибочками. Курагу перебиваємо в блендері з вершковим маслом.
Крок 4
Замариновану індичку начиняємо яблуками, цибулею, курагою і свіжими травами. Зав'язуємо ніжки індички кулінарною ниткою і запікаємо 4-5 годин (по 30 хвилин на кожні 500 г ваги). Під час запікання періодично поливаємо індичку соком, що виділяється.
Приготування соусу до індички
- Журавлину подрібнюємо в блендері в пюре.
- Виливаємо пюре в сотейник, додаємо вино, цукор і апельсиновий сік.
- Уварюємо соус до загусання.
Готуймо з нами
Буженина з індички (Все буде смачно) (відеорецепт)
Готуймо з нами
Тушкована індичка моле-поблано
Готуймо з нами
Медальйони з індички під вишневим соусом (Все буде смачно) (відеорецепт)
Готуймо з нами
Індича гомілка, фарширована бананами (Все буде смачно) (відеорецепт)
.jpg)
