Англійська кухня
Рецепти на Різдво 2024
Завантаження...
Найцікавіше в палаючому різдвяному пудингу – це традиційне «запалення» пудингу перед подачею. Це робиться за допомогою рому чи коньяку, ним поливають пудинг, а потім підпалюють. Це створює враження «палаючого» десерту, яке стає справжнім дивом під час святкового столу.
Як приготувати палаючий різдвяний пудинг
Крок 1
Родзинки заливаємо ромом і залишаємо настоюватися.
Крок 2
У каструлю з потовщеним дном наливаємо молоко та ставимо на вогонь.
Крок 3
Поступово через сито додаємо борошно і перемішуємо. Потім додаємо подрібнений шоколад та ванільний цукор. Перемішуємо до розчинення шоколаду. Знімаємо з вогню та охолоджуємо.
Крок 4
В окремому посуді збиваємо м'яке вершкове масло і поступово додаємо цукрову пудру. Переливаємо до нього масу.
Крок 5
Туди ж додаємо збиті жовтки та окремо збиті з дрібкою солі білки, а також замочені в ромі родзинки.
Крок 6
Ставимо в розігріту до 180 °C духовку і випікаємо 30 хвилин.
Крок 7
Перед подачею – поливаємо пудинг ромом та підпалюємо.
Палаючий різдвяний пудинг часто подається з соусом, таким як гарячий соус з вершків або соус на основі фруктового соку.
Палаючий різдвяний пудинг – відеорецепт
Video: Палаючий різдвяний пудинг: рецепт приготування
Готуймо з нами
Рецепт імбирних пряників для розпису
Готуймо з нами
Штоллен: рецепти німецького різдвяного кексу
Готуймо з нами
Рецепт пряникового будиночка (Все буде добре) (відеорецепт)
