Десерти
Завантаження...
Сирна запіканка без борошна і манки
Складові:
- Сир – 500 г;
- Яйця – 5 шт .;
- Цукор – 150 г;
- Крохмаль – 1 ст. л .;
- Кориця мелена – 1 ч. Л .;
- Ванільний цукор – 1 ч. Л .;
- Родзинки (за бажанням) – за смаком;
- Масло вершкове – для змащування форми
Покроковий рецепт приготування сирної запіканки без борошна і манки
- Яйця поділяємо на жовтки і білки.
- Жовтки збиваємо з цукром.
- Білки збиваємо з 2-3 краплями лимона. Якщо немає лимона, можна замінити дрібкою солі або лимонної кислоти.
- Збиваємо білки до консистенції стійкої піни.
- Потім починаємо все по порядку змішувати.
- У сир вмішуємо жовтки з цукром.
- Тим часом включаємо духовку, щоб вона розігрілася до 200 градусів.
- Додаємо в сир крохмаль, корицю і ванільний цукор. Збиваємо до однорідності.
- Додаємо порціями збиті білки. Збиваємо до однорідності. Сирна запіканка готова випікатися.
- Змащуємо форму вершковим маслом.
- Розливаємо сирну масу по формах. Прикрашаємо родзинками або яблуком.
- Ставимо в розігріту духовку на 10 хвилин при 200 градусах (щоб сирна маса “схопилася”).
- Потім зменшуємо температуру до 150 градусів і запікаємо ще 15-20 хвилин. Перевіряємо готовність дерев’яною паличкою: якщо після протиканія запіканки до дна на паличці не залишається рідкою сирної маси – запіканка готова.
- Даємо готовій сирній запіканці трохи охолонути.
Проста сирна запіканка з маком і яблуками
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 250 г;
- яйця – 3 шт.;
- мед – 3 ст. л.;
- яблуко – 1 шт.;
- мак – 2 ст. л.;
- рослинна олія – 1 ч. л.
Спосіб приготування
Для сирної запіканки з маком і яблуками сир збиваємо з яйцями. Яблуко очищуємо від шкірки і нарізаємо тонкими слайсами. До сиру додаємо мед і мак, добре перемішуємо. Додаємо яблука, перемішуємо. Продовження рецепта читайте тут.
Запіканка з кисломолочним і твердим сиром
Інгредієнти:
- Сир – 350 г;
- Яйця – 1-2 шт;
- Вершкове масло – 100 г;
- Твердий сир – 150 г;
- Сіль – 1 ч. л.
Як приготувати запіканку з кисломолочним і твердим сиром читайте тут.
Сирна запіканка з яблуками в мультиварці
Інгредієнти:
- Сир – 450 г;
- Борошно – 2 ст.л .;
- Яйця – 1 шт .;
- Яблука – 1 шт .;
- Цукор – 2 ст.л .;
- Панірувальні сухарі – за смаком;
- Вершкове масло – за смаком
Як приготувати сирну запіканку в мультиварці читайте тут.
Сирна запіканка з яблуками
Складові:
- Сир – 500 г;
- Яйця – 4 шт .;
- Цукор або мед – 100 г;
- Борошно – 60 г;
- Манна крупа – 60 г;
- Розпушувач – 1 ч. л .;
- Мелена кориця – 1 дрібка;
- Яблука – 300 г;
- Вершкове масло – для змащування форми
Рецепт приготування:
- Яблука миємо, очищаємо від шкірки і насіння. Нарізаємо кубиками або тонкими скибочками.
- Духовку розігріваємо до 200 С.
- У великій мисці збиваємо міксером яйця, цукор, манну крупу, борошно, розпушувач, сир і корицю. В кінці додаємо яблука і розмішуємо ложкою.
- Форму для випічки змащуємо маслом і викладаємо в неї тісто. Розрівнюємо поверхню лопаткою.
- Зменшуємо нагрів до 180 С і ставимо форму в духовку. Готуємо близько 40 хвилин або до золотистого кольору. Даємо охолонути.
- Подаємо сирну запіканку разом зі сметаною, медом або варенням.
